CAS:527-07-1

葡萄糖酸钠是一种多羟基羧酸钠，英文名称：SodiumGluconate，化学名称：五羟基已酸钠，分子式：C6H11O7Na，分子量：218.14

物理性质:白色或浅黄色结晶粉末,易溶于水,不容于醇,有咸味。

熔点 206-209°

葡萄糖酸钠用途：

工业级产品，在建筑业中广泛用作水泥缓凝剂，可有效防止商业混凝土运输过程中的凝固、结块现象；另外还可用作钢铁表面清洗剂、玻璃瓶专用清洗剂、阻垢缓蚀剂。

食品级及医药级产品，可调节人体酸碱平衡，保证神经正常作用，有效防止低纳综合症的发生，用作食品添加剂和医药中间体。